4인분

4단계 중 1단계

오이는 껍질을 벗기지 않은 채로 굵게 채 썹니다. 소금을 살짝 뿌려 체에 15분간 받쳐둔 뒤, 손으로 꽉 짜서 남은 물기를 완전히 제거해 주세요.