9단계 중 1단계정통 치즈 수플레
수플레 전용 틀 안쪽에 버터를 듬뿍 바르되, 붓질을 아래에서 위로 쓸어 올리듯 발라주세요. 그 위에 곱게 간 콩테 치즈를 코팅하듯 입혀주면 반죽이 벽면을 타고 고르게 부풀어 오릅니다.