5단계 중 1단계
녹두는 맑은 물이 나올 때까지 깨끗이 씻어주세요. 김이 오른 찜기에 15~20분간 쪄냅니다. 손가락으로 눌렀을 때 부드럽게 뭉개지면서도 알갱이 모양은 그대로 살아있는 상태가 가장 좋습니다.