5단계 중 1단계

두꺼운 냄비에 기름을 두르고 소고기 겉면에 짙은 갈색 빛이 돌 때까지 모든 면을 노릇하게 구워주세요. 다 구워진 고기는 접시에 따로 덜어둡니다.