5단계 중 1단계

홍합은 껍데기의 이물질을 깨끗이 닦아내고 새우는 찬물에 가볍게 헹궈 준비합니다. 오징어는 일정한 두께의 링 모양으로 썰어주세요. 해산물에 모래나 불순물이 남지 않도록 깔끔하게 세척하는 것이 요리의 시작입니다.