4단계 중 1단계

볼에 달걀과 흰 설탕을 넣고 반죽의 부피가 두 배로 부풀어 오를 때까지 힘차게 휘핑해 주세요. 색이 뽀얗게 변하고 조밀하고 풍성한 거품이 올라올 때까지 저어주는 것이 중요합니다.