5단계 중 1단계
넉넉한 냄비에 찬물을 붓고 반으로 자른 양파, 큼직하게 썬 당근과 셀러리, 월계수 잎, 타임, 통후추를 넣습니다. 재료의 풍미가 충분히 우러나도록 한소끔 끓여줍니다.