4단계 중 1단계

소스 팬에 흰 설탕과 약간의 물을 넣고 젓지 않은 상태로 가열합니다. 시럽이 진한 호박색을 띠며 고소한 향이 올라오면 즉시 불을 끄고 준비한 푸딩 컵 바닥에 나눠 붓습니다. 카라멜은 실온에서 금방 굳습니다.