5단계 중 1단계

밀가루와 세몰리나, 소금을 고루 섞은 뒤 미지근한 물을 조금씩 부어주세요. 반죽이 매끄럽고 탄력이 생겨 손가락에 달라붙지 않을 때까지 힘있게 치대어 줍니다.