5단계 중 1단계

마른 팬을 달구어 잣을 넣습니다. 고소한 향이 올라오고 노릇노릇한 황금빛이 돌 때까지 계속 저어가며 볶아주세요. 색이 나면 잔열에 타지 않도록 즉시 팬에서 꺼내 식힙니다.