5단계 중 1단계
늙은 호박과 단호박의 껍질을 벗기고 속의 씨를 깔끔하게 긁어냅니다. 고르게 익을 수 있도록 3cm 정도의 일정한 크기로 깍둑썰기해 주세요. 조각이 작을수록 나중에 으깨기가 훨씬 수월해집니다.