3단계 중 1단계
마른 팬을 중불로 달군 뒤, 준비한 깨(흰깨와 검은깨)를 넣습니다. 고소한 향이 진하게 올라오고 깨가 톡톡 튀어 오를 때까지 타지 않도록 계속 저어가며 정성껏 볶아주세요.