5단계 중 1단계
중불로 달군 팬에 흑임자를 넣고 볶습니다. 깨가 톡톡 튀면서 고소한 향이 기분 좋게 올라올 때까지 계속 저어가며 볶아주세요. 너무 오래 볶아 태우면 돌이킬 수 없는 쓴맛이 나므로 주의해야 합니다.