4인분
3단계 중 1단계
소스 팬에 우유, 전분, 설탕을 넣고 가열하기 전에 잘 섞어줍니다. 중불에 올려 나무 주걱으로 계속 저어가며 끓이다가, 크림이 걸쭉해져 주걱 뒷면을 매끄럽게 코팅할 정도가 되면 불에서 내립니다. 여기에 장미수와 오렌지 꽃수를 넣어 향긋한 풍미를 더합니다.
3단계 중 1단계
소스 팬에 우유, 전분, 설탕을 넣고 가열하기 전에 잘 섞어줍니다. 중불에 올려 나무 주걱으로 계속 저어가며 끓이다가, 크림이 걸쭉해져 주걱 뒷면을 매끄럽게 코팅할 정도가 되면 불에서 내립니다. 여기에 장미수와 오렌지 꽃수를 넣어 향긋한 풍미를 더합니다.