4단계 중 1단계

양파와 마늘, 신선한 고추를 곱게 다집니다. 이때 완전히 갈아버려 즙을 내지 말고, 어느 정도 질감이 느껴지도록 다져야 조리 후 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.