4단계 중 1단계
본격적인 휘핑 전, 믹싱볼과 휘퍼를 냉동실에 10분 정도 넣어두세요. 생크림은 2~4°C 사이의 아주 차가운 상태를 유지해야 공기를 제대로 머금으며 풍성하게 올라옵니다.