4단계 중 1단계

바스마티 쌀은 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 여러 번 헹궈 준비합니다. 끓는 소금물에 카다멈, 정향, 시나몬 스틱을 넣고 쌀을 5~7분간 삶아주세요. 밥알의 심지가 살짝 느껴지는 정도로 익으면 체에 받쳐 물기를 뺍니다.