3단계 중 1단계

양파는 잘게 다지고 마늘은 입자가 있게 다져 준비합니다. 세라노 하몬은 일정한 크기의 작은 주사위 모양으로 썰어주세요. 양파는 갈색으로 변하지 않도록 뭉근히 익혀야 본연의 단맛이 기분 좋게 살아납니다.