3단계 중 1단계
토마토, 양파, 마늘을 트레이에 올리고 껍질이 거뭇하게 그을려 기포가 생길 정도로 구워줍니다. 이 과정에서 생기는 '불맛'이 살사의 핵심인 스모키한 풍미를 완성합니다.