4인분

5단계 중 1단계

찹쌀은 물이 맑아질 때까지 여러 번 깨끗이 씻어낸 뒤, 미네랄 워터에 담가 최소 4시간에서 하룻밤 정도 충분히 불려주세요. 다 불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.