3단계 중 1단계

두툼한 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 채 썬 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 여기에 큼직하게 썬 양고기를 넣고 겉면이 노릇해지도록 익힌 뒤, 강황 가루를 골고루 뿌려 풍미를 입힙니다.