4인분
5단계 중 1단계
볼에 밀가루와 소금을 섞은 뒤 녹인 가염 버터를 넣고 젖은 모래처럼 포슬포슬한 질감이 될 때까지 손으로 비벼 섞어주세요. 미지근한 물을 조금씩 부어가며 손에 달라붙지 않고 매끄러운 질감이 될 때까지 치대어 반죽합니다. 완성된 반죽은 면보를 덮어 30분간 휴지시킵니다.
5단계 중 1단계
볼에 밀가루와 소금을 섞은 뒤 녹인 가염 버터를 넣고 젖은 모래처럼 포슬포슬한 질감이 될 때까지 손으로 비벼 섞어주세요. 미지근한 물을 조금씩 부어가며 손에 달라붙지 않고 매끄러운 질감이 될 때까지 치대어 반죽합니다. 완성된 반죽은 면보를 덮어 30분간 휴지시킵니다.