4인분
4단계 중 1단계
감자는 껍질을 벗겨 1cm 두께의 막대 모양으로 일정하게 썰어주세요. 찬물에 가볍게 헹궈 겉면의 전분기를 없앤 뒤, 깨끗한 마른 행주로 감싸 물기를 완벽하게 제거합니다. 감자 표면이 뽀송뽀송해야 튀겼을 때 제대로 된 바삭함이 살아납니다.
4단계 중 1단계
감자는 껍질을 벗겨 1cm 두께의 막대 모양으로 일정하게 썰어주세요. 찬물에 가볍게 헹궈 겉면의 전분기를 없앤 뒤, 깨끗한 마른 행주로 감싸 물기를 완벽하게 제거합니다. 감자 표면이 뽀송뽀송해야 튀겼을 때 제대로 된 바삭함이 살아납니다.