3단계 중 1단계

오이는 껍질째 강판에 갈아준 뒤, 양손으로 힘껏 눌러 물기를 완전히 제거합니다. 오이의 수분을 제대로 짜내야 요거트가 묽어지지 않고 쫀쫀한 농도가 유지됩니다.