8단계 중 1단계멕시코식 선인장 샐러드 (엔살라다 데 노팔레스)

선인장을 1cm 두께의 스틱 모양으로 썰어주세요. 소금을 넣은 끓는 물에 넣고, 선인장의 선명한 초록빛이 차분한 올리브색으로 변할 때까지 삶아줍니다. 칼로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가는 정도가 적당합니다.