4인분

6단계 중 1단계감베로니 그릴 구이

잘 드는 칼을 사용해 자연산 새우와 레드 감베로니의 등 부분을 갈라 나비 모양으로 펼칩니다. 이때 머리와 껍질이 분리되지 않도록 주의하며 검은 내장을 제거한 뒤 살짝 눌러 모양을 잡습니다.