4인분
6단계 중 1단계
냄비에 물 250ml, 버터 125g, 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 밀가루 150g을 한꺼번에 넣고 불 위에서 강하게 저어주세요. 반죽이 매끄러운 덩어리가 되어 냄비 벽면에서 깔끔하게 떨어질 때까지 충분히 볶아줍니다.
6단계 중 1단계
냄비에 물 250ml, 버터 125g, 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 밀가루 150g을 한꺼번에 넣고 불 위에서 강하게 저어주세요. 반죽이 매끄러운 덩어리가 되어 냄비 벽면에서 깔끔하게 떨어질 때까지 충분히 볶아줍니다.