4인분
4단계 중 1단계
냄비에 올리브 오일을 두르고 슬라이스한 양파와 다진 마늘을 소금 한 꼬집과 함께 볶아주세요. 채소의 단맛을 충분히 끌어내되, 벨루테의 색감을 위해 갈색으로 변하지 않도록 투명하게 익히는 것이 포인트입니다.
4단계 중 1단계
냄비에 올리브 오일을 두르고 슬라이스한 양파와 다진 마늘을 소금 한 꼬집과 함께 볶아주세요. 채소의 단맛을 충분히 끌어내되, 벨루테의 색감을 위해 갈색으로 변하지 않도록 투명하게 익히는 것이 포인트입니다.