4인분

3단계 중 1단계

당근은 껍질을 벗긴 뒤 강판의 굵은 날을 사용해 채 썹니다. 너무 가늘지 않아야 특유의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 손질한 당근은 큰 볼에 담아 준비합니다.