5단계 중 1단계
껍질을 벗기지 않은 통감자를 찬 소금물에 넣고 처음부터 같이 끓여줍니다. 칼끝으로 찔렀을 때 저항 없이 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 건져내어 뜨거울 때 바로 껍질을 벗겨주세요.