5단계 중 1단계

껍질을 벗기지 않은 통감자를 소금을 넣은 찬물에 담가주세요. 물이 끓기 시작하면 감자 속까지 칼 끝이 버터처럼 저항 없이 부드럽게 들어갈 때까지 푹 삶아줍니다.