5단계 중 1단계

가지를 5mm 두께로 동그랗게 썹니다. 너무 얇으면 씹는 맛이 없고, 너무 두꺼우면 속까지 빠르게 익지 않으니 적당한 두께를 유지하는 것이 포인트입니다.