4단계 중 1단계

가지를 5mm 두께로 동그랗게 썹니다. 팬에 올리브유를 두르고 가지가 투명하고 부드러워질 때까지 노릇하게 구운 뒤, 키친타월에 올려 여분의 기름기를 가볍게 제거합니다.