4단계 중 1단계

가지를 1cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다. 소금을 골고루 뿌려 채반 위에서 20분 정도 두면 수분이 빠져나와 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.