6단계 중 1단계가 합 하잉 (Gà hấp hành): 향긋한 쪽파를 곁들인 베트남식 닭찜

닭의 겉면에 소금, 백후추, 강황 가루, 생강 가루를 골고루 문질러 전체적으로 고운 황금빛이 돌게 합니다. 닭의 내장 쪽에는 청주를 부어 잡내를 깔끔하게 잡아줍니다.