4단계 중 1단계
딜, 이탈리안 파슬리, 차이브를 곱게 다져줍니다. 이때 허브가 짓눌리지 않게 날카로운 칼로 깔끔하게 썰어야 허브가 검게 변하지 않고 본연의 향이 온전히 살아납니다.