4인분
9단계 중 1단계프렌치 스타일 팔라펠
하룻밤 푹 불린 병아리콩을 양파, 마늘, 파슬리, 고수와 함께 갈아줍니다. 이때 너무 곱게 갈아 페이스트처럼 만들기보다, 입자가 살짝 씹히는 보슬보슬한 질감을 살리는 것이 포인트입니다.
9단계 중 1단계프렌치 스타일 팔라펠
하룻밤 푹 불린 병아리콩을 양파, 마늘, 파슬리, 고수와 함께 갈아줍니다. 이때 너무 곱게 갈아 페이스트처럼 만들기보다, 입자가 살짝 씹히는 보슬보슬한 질감을 살리는 것이 포인트입니다.