8단계 중 1단계육즙 가득 돈카츠 산도

양배추를 머리카락처럼 아주 가늘게 채 썹니다. 아삭한 식감을 극대화하기 위해 얼음물에 잠시 담가두었다가, 물기를 완전히 제거하여 준비합니다.