7단계 중 1단계람코일레: 입안에서 녹아내리는 독일식 양다리 브레이징

커다란 더치 오븐에 버터를 두르고 열을 올립니다. 양다리를 넣고 모든 면에 먹음직스러운 갈색빛이 골고루 돌 때까지 충분히 시어링해 주세요. 시어링이 끝나면 고기는 잠시 꺼내 둡니다.