4인분
8단계 중 1단계오리 타코
오리 껍질에 고기가 닿지 않을 정도로 촘촘하게 칼집을 냅니다. 달구지 않은 차가운 팬에 껍질 쪽이 바닥으로 가도록 올린 뒤, 약불에서 서서히 가열해 기름을 충분히 뽑아내세요. 껍질이 황금빛으로 바삭하게 익으면 뒤집어 반대편도 노릇하게 색을 입힙니다.
8단계 중 1단계오리 타코
오리 껍질에 고기가 닿지 않을 정도로 촘촘하게 칼집을 냅니다. 달구지 않은 차가운 팬에 껍질 쪽이 바닥으로 가도록 올린 뒤, 약불에서 서서히 가열해 기름을 충분히 뽑아내세요. 껍질이 황금빛으로 바삭하게 익으면 뒤집어 반대편도 노릇하게 색을 입힙니다.