4인분
6단계 중 1단계
실온의 말랑한 버터를 수플레 틀 안쪽에 듬뿍 바르되, 바닥에서 위로 수직 방향으로 쓸어올리듯 칠해줍니다. 설탕을 넣고 굴려 골고루 코팅한 뒤 남은 설탕은 털어내세요. 이 과정이 수플레가 틀에 눌어붙지 않고 위로 곧게 솟아오르게 돕습니다.
6단계 중 1단계
실온의 말랑한 버터를 수플레 틀 안쪽에 듬뿍 바르되, 바닥에서 위로 수직 방향으로 쓸어올리듯 칠해줍니다. 설탕을 넣고 굴려 골고루 코팅한 뒤 남은 설탕은 털어내세요. 이 과정이 수플레가 틀에 눌어붙지 않고 위로 곧게 솟아오르게 돕습니다.