4단계 중 1단계
기름을 두르지 않은 마른 팬을 달구어 큐민 씨드를 볶아주세요. 스모키한 향이 올라오며 씨앗이 톡톡 터지기 시작하면 즉시 불에서 내린 뒤, 절구에 넣고 거칠게 빻아줍니다.