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넉넉한 냄비에 다시마 육수, 간장, 미림, 청주, 그리고 갓 갈아낸 생강을 넣습니다. 국물이 은은하게 끓어오를 때까지 데워주세요. 바다의 풍미와 달콤하고 알싸한 향이 어우러진 맑고 향긋한 육수가 완성됩니다.