4단계 중 1단계

달군 냄비에 올리브유를 두르고 닭다리살의 껍질 부분부터 바닥으로 가게 올려 굽습니다. 껍질이 먹음직스러운 갈색빛을 띠며 바삭해지면 뒤집어 고기 면도 가볍게 익힌 뒤 따로 덜어둡니다.