4단계 중 1단계
냄비에 찬물과 대구, 타임, 월계수 잎을 넣습니다. 물이 끓어오르기 시작하면 약 10분간 뭉근하게 익혀주세요. 손가락으로 살짝 눌렀을 때 대구살이 부드럽게 결대로 갈라지면 잘 익은 것입니다.