6단계 중 1단계
믹싱볼에 밀가루, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞습니다. 여기에 차갑게 깍둑썰기한 버터를 넣고, 버터가 녹지 않도록 손끝으로 가볍게 비벼가며 고슬고슬한 모래알 같은 질감을 만듭니다.