8단계 중 1단계초리조 체다 퀘사디아
초리조는 겉껍질을 벗겨낸 뒤 일정한 크기로 깍둑썰기합니다. 황양파는 가늘게 채 썰고, 할라피뇨는 씨를 제거한 뒤 다져주세요. 고수도 향이 잘 배 나오도록 잘게 다져 준비합니다.