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토마토는 투박하게 조각내고, 오이는 도톰하게 썰어주세요. 너무 잘게 다지기보다 아삭한 식감을 살리는 것이 핵심입니다. 소금을 뿌렸을 때 채소에서 신선한 즙이 배어 나와 깊은 풍미를 더해줄 거예요.