4단계 중 1단계

볼에 밀가루와 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어줍니다. 달걀을 하나씩 넣으며 저어준 뒤, 멍울이 생기지 않도록 가운데부터 원을 그리며 우유를 조금씩 부어주세요. 마지막으로 녹인 버터를 더해 국자에 얇게 코팅될 정도로 매끄러운 농도를 만듭니다.