4인분

5단계 중 1단계

달궈진 냄비에 해바라기유를 두르고 다진 소고기를 강불에서 볶아줍니다. 고기 색이 진하게 변하고 육즙이 바닥에 눌어붙듯 노릇노릇해질 때까지 충분히 익히는 것이 풍미의 핵심입니다.